第62章 不如办成厨艺比赛
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  “这一点在白案尤其明显！”
  “红案好歹还有各种比赛、各种综艺露脸的机会，白案呢？谁关注？”
  “老百姓就知道包子馒头花卷，觉得这东西没什么技术含量，可在早年间，顶尖白案是真正能与红案平起平坐的！”
  “现在呢？我所知道的，近些年唯一能做到这一点的白案厨师叫秦怀仁。”
  “但他已经去世二十年了！”
  老白说完后，长嘆了一口气，靠在椅背上，目光有些放空。
  “你们知道秦怀仁师傅去世的时候，圈里人怎么说的吗？”他声音低了几分，“他们说，白案的魂没了。”
  “这话听著夸张，但真不夸张。”
  “老秦师傅还在的时候，每年都有年轻人慕名去德胜楼学艺，哪怕只能远远看一眼他做面果儿，都觉得值。”
  “他走了之后，德胜楼那些炉头厨师和他的徒弟也散了大半，白案这个行当，就这么一年一年地冷下去了。”
  林昊听著，心里有点发堵。
  他想起自家老豆说起德胜楼时那副怀念的神情，以及说出那句，“做东西的人换了，魂就没了”时的嘆息。
  “所以——”
  老白目光炯炯道：“如果你们愿意办一场厨艺比赛，並且將红白案分开，用高奖金把那些藏在民间，有天赋的年轻白案厨师引出来，那我这个评委，我当了。”
  说完，他又补了一句。