第56章 煮盐產业

  登岛来到煮盐作坊，那个乾瘦的製盐工坊管事已经等在了木棚外。

  海盐滩上，一条堑壕將拉姆拉什湾的海水引入了浅滩中的两片池塘。

  炎热的太阳和吹拂的海风將海水中的水分蒸发，剩下的便是饱含盐分的溶液，即所谓的滷水。

  在池塘后方靠近製盐工坊的地方是那口储存滷水的坑塘，坑塘上搭了简易草棚。

  八九月虽说多为晴天，但也时不时会下一场大雨，这口坑塘能够保证经过阳光蒸发的滷水不会再被雨水稀释。

  四五个临时充作盐工的佃农用水桶从坑塘打出製盐使用的滷水，然后直接送到煮沸滷水的棚屋里。

  这些棚屋分为三部分。

  棚屋的第一部分用於储存生火的薪柴、泥煤燃料以及准备熬煮的滷水；第三部分是將半成品盐晾乾的通风房间。

  位於它们之间的第二个部分是最核心的煮沸间，三座土灶上架起三口巨大的熬盐铁锅。

  盐工们將滷水倒入铁锅，待大锅装满后点燃炉火，当滷水达到沸点后，滷水中的浮渣出现在水的表面，盐工们用水瓢一点点清除。

  然后盐开始结晶，盐工不停搅动逐渐变浓的液体，保持其持续运动。

  在表层盐结晶和分离前，要不断加入劣质啤酒，以析出杂质並加速凝结。

  最后，盐工们小心地从铁锅中把盐铲进篮子搬到另一个草棚中晾乾。

  这样一锅滷水基本就能熬出海盐。

  然后便是倒入下一锅滷水重复以上步骤。