第80章 贏了一半
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  苏晨清楚地看见陈锋当时並没有直接伸手去接，而是微微俯身，伸出食指在牛腩的侧面轻轻按了一下。
  那指尖按下去后，肉质迅速回弹。接著，他又凑近闻了闻。
  “老刘，这块不行。”陈锋语气很淡，却透著一股不容置疑。
  “咋不行了？陈哥，这可是今天头一头牛，凌晨三点才拉过来的，新鲜著呢！”老刘急了，拍著胸脯保证。
  “新鲜是新鲜，但这是腰腩，油脂太厚了。”陈锋指著肉层中间那一大片厚厚的白色油脂，
  “咱们今天要燉土豆，得用中腩，也就是坑腩。
  那里的肉层带筋，肥瘦相间有三层，肉味儿最浓，口感最韧。”
  他抬眼看向老刘，眼神里藏著锋芒：“你这块燉出来，汤里全是浮油，土豆一泡就腻了。
  我们要的是那种汤清肉糯的质感，腰腩不適合。”
  老刘訕笑著摸了摸后脑勺，动作麻利地把那块肉掛了回去：“得咧，瞒不过您的法眼。您等著，我给您拿压箱底的宝贝。”
  苏晨当时在后面听得一愣一愣的。
  在他以前的认知里，牛肉不都是一样的吗？
  有钱买最贵的就行，哪听过这么多关於“层级”和“適配度”的道理。
  更让他印象深刻的是挑选土豆的时候。
  萌萌当时蹲在一个土豆筐前，兴奋地指著几个圆滚滚、洗得乾乾净净、表皮滑溜溜的土豆大喊：“爸爸！看这几个！它们长得好漂亮，像胖娃娃一样！买这个吧！”