第一百一十八章 铁板魷鱼

  来回翻面后，双喜把魷鱼拿起来，料汁剷出去，“到时候摊车上会做两块铁板，分两步烤，我姨父在这边把魷鱼烤乾水分，上湿料去腥入味，然后再上另一边干烤撒乾料，这样烤出来的魷鱼不会太湿，更干香入味。”

  一块板也能出品，但双喜上辈子夜宵摊生意最好的夫妻档，就是分两步操作，双喜自己试过，確实是这样分开更好吃。

  也更能节省时间，詹姨父那一步可以提前烤好备在那里，不必来一个客人，就从原材料烤起。

  正好他们是夫妻档嘛，麻烦一点都没关係，味道好才是最重要的。

  詹厚生认真听著，看得很仔细，连双喜撒料的手法都很注意，生怕自己撒的方向不对，会影响味道。

  很快，一把魷鱼就烤好了。

  一人分两串，没办法，一串根本就不够吃，还没尝到味呢，一根就吃完了。

  “比上次更好吃了。”姚秀英永远是第一个拿到的，她吃得很认真，“这次的魷鱼更好些了是不是？”

  双喜点头，上次买到的魷鱼不太好，这次换了家档口，品质明显上去了，批发的价格也上去了，不过家里有冻柜，多批点货还是能压下去一点价格。

  “对，这次吃起来更厚实一点了，太香太好吃了！”姚二姨一口下去，身心都满足。

  她就是读书太少了，不知道怎么夸，反正就是好吃。

  林芳也只会点头说好吃，姚六姨和詹厚生直接吃得说不出话来，是他们从来没有吃过的味道。

  居然一点都不腥！酱香四溢，辣得让人上头，再来十串都不够。

  旁边余伟和欢欢，还有房东阿婆都眼巴巴地看著，这波魷鱼太辣了，他们吃不了。

  双喜在给他们弄不辣的，但两小的明显有些等不及。