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第866章 鲍鱼红烧肉(3 / 3)

。沐沐这家伙每次都吃的饱饱的,觉得好吃的不得了。

李东从冰箱里又拿出一块五花肉,这块五花肉比之前做红烧肉的那块要稍微瘦一点。他把五花肉放在案板上,先将肉皮刮了刮,去掉表面的杂毛和脏东西。

然后,李东开始把五花肉切成薄片。

不得不夸一句,李东的刀工十分娴熟,每一片肉都薄得像纸片一样,而且大小均匀。切好的肉片整齐地叠放在一起,宛如一朵盛开的肉花。

李东把切好的肉片放进一个大碗里,开始调味。先加入适量的盐,盐就像魔法粉末一样,能够提升肉的基本味道。接着,再倒入一些生抽,生抽的酱香瞬间弥漫开来。

又加了一点料酒去腥,再撒上一些胡椒粉增加香味。用手把调料和肉片搅拌均匀,让每一片肉都充分吸收调料的味道。

然后,李东从橱柜里拿出他自己特制的蒸肉粉。这蒸肉粉是他精心调配的,用大米粉和糯米粉混合而成,还加入了八角粉、花椒粉等香料粉,经过小火炒制,香气扑鼻。

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