睿的，红旗村要拆迁了，他们准备利用拆迁补偿的门店开一个卖串串香的店子，叫玉林串串香。”

“这个杏花村是我在会理遇到的蓝家后人，他的店子，我答应了也给他写个招牌。”

“小事儿。”张诚将字打开：“哟，难怪这么自信，你这大字的精神见涨啊！”

“没有咋长，就是欠别人的人情，又找不到什么法子补而已。”周至说道：“匾的话就照着你们翰雅的弄就可以了。黑漆地，绿松色字就行。”

“要不我给老费打个电话，我们晚上聚一下？”

“我先给张师傅打，在荣乐园定一桌，我来请。”周至笑道：“你把费哥，还有刘姐都叫上，我们也有时间没有见了，聚一聚。顺带把田姐给张师傅介绍一下，取取经。”

“好，老费可是没少念道你，知道你回来了肯定高兴！”

当天晚上，大家在荣乐园的元福包厢里见面了。

现在的荣乐园又扩大了，最先是六层大楼占了楼下两层，后来增加到四层，现在干脆一整栋大楼都给盘了下来。

等周至来到楼下的时候，各种私家的，公家的高档车辆络绎不绝，一楼二楼简直人声鼎沸，服务员推着大号的餐车，餐车分了四层，上面全是菜品，挨着各桌传菜。

麦小苗看得很有心得：“肘子，想不想数据总线在跑数据包？”

周至拉着麦小苗的手，笑道：“是这么个意思，餐饮管理的确也是一门科学，需要高效组织的那种。”

“现在这饭馆儿可热闹了，光厨师都有四十多个，整栋大楼里工作人员两百多人，当年的荣乐园刨去外卖业务，还赶不上现在的热闹。”

从现在开始到接下来的二十年，是中国餐饮业最幸福的年代，餐饮业的利润率有门店的毛利在基本都在百分之百，净利一般不会低于百分之三十。像荣乐园这样的地方，完全可以用日进斗金来形容。

而后世餐饮业的净利润率一般只有百分之十，这个净利率还在随着竞争激烈，平台分润而进一步的削减，最终回到了低毛利的零和博弈上。

现在的人均工资一般也就四五百块，但是一桌饭菜动则一千两千，如粤菜海鲜那种，动不动三四千都能达到，这还不算酒钱和包厢费服务费。

而各大歌舞厅，卡拉ok厅里，人头马，马爹利这些真假洋酒业也都到了飞起。

现在的消费情形就是这样的火爆，像荣乐园这样的“大单位”，每天都会保留下几个包厢，由高管们应付交情所用，这几个包厢在周至看来基本都达到了后世米其林的标准，甚至达