第57章 肉菜来了

  吕小龙端著的这大汤碗菜，是葫芦肉汤。

  菜园里种了几棵葫芦，也都长好了，正好可以做汤吃。

  葫芦很好，有人说它是中药，可以利尿消肿，清热解毒，后世还说可以降血压，总之是非常好。

  夏天的蔬菜似乎都有清热解毒的功效，吃了身体好。这汤煮好了是热的，夏天喝著烫，先端出来晾一会儿。

  胡世显这趟过来，本来是想好好教育吕小龙一顿的，结果这一来，发现这小子竟然还亲自下了厨，端了菜上来，他倒也不好意思一见面就说人家。

  吕小龙接著端上来的第二碗菜，正是粉蒸肉。

  先前醃肉的空余时间里，他把家里以前磨好的粗米粉，在锅里干炒了一会儿，加入了八角和桂皮，炒到焦黄微香，然后放凉，待肉片醃入了味后，一层层均匀的裹上米粉，然后，码在碗里。

  碗底垫了一层土豆块，上面铺上裹了粉粉的肉片，这样土豆能吸收肉片里面流出来的油汁，刚好肉也不会过於油腻，土豆又带著浓浓的肉香味，算是荤素搭配的极品了，二者同吃，皆是相宜。

  在这个缺少油水的年代，能吃上这样一碗肉，那真是让人垂涎欲滴。

  这个年代，大家都穷，一般人家即便过年时，准备的肉都很少，几斤而已，每天都要招待客人，上的是十碗菜。但来拜年的客人，都是最亲的人，哪捨得大口吃別人的荤菜？

  都是尽著吃点素菜算了，把荤菜留起来，让主人家再招待明天的客人。

  今天吃掉了，明天来的客人怎么办？拿什么招待？

  主人家当然也是尽情的劝酒劝菜，但是客人也都会替主人家著想。

  大家人同此心，都是这样走亲戚，所以几斤肉，也能过个年，吃到快正月十五了，自家人还能再吃一些最后剩的。

  过年尚且是这样，何况平时？