第69章 起步就是B+级
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  “就是就是。”老李头跟著道：“刚好我们閒著没事，钓鱼就当玩儿了。”
  宋砚看著几个大爷你一言我一语的，心里暖烘烘的，也不再推辞：“行，那就麻烦大爷们了，我先去煮粥。”
  说完，他直接推著两桶鱼到后厨，放在水池里开水泵养著。
  隨后淘洗了一盆米，加水泡上后，捞出一条草鱼，快速宰杀处理。
  接下来是片鱼片。
  宋砚把鱼放在案板上，刀尖贴著鱼脊骨，从尾部开始往上推。
  连著片了三块后，他拿起一看，薄厚虽然差不多，但还是能看出区別的。
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  鱼片粥的关键点便在於鱼片，他想在这一阶段就儘量做到完善。
  宋砚索性將之放到一边，把鱼肉翻过来，皮朝下，重新片。
  逆纹切，刀倾斜三十度，一刀下去，一片雪白的鱼片就落在案板上。
  连著片了几十片。
  宋砚从中挑选出一半薄厚和体积基本完全一致的鱼片，放到碗里。
  接下来是醃製。
  因为想著外边的大爷们那么支持自己，所以他调味前，在脑海中模擬了很多次，对用量的多少早已熟记於胸。