第55章 猴子进了蟠桃园
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  江夏挨个锅放了些葱姜，又倒了些葱姜料酒。
  焯水的间隙，江夏又掏出一大包香料。
  近二十种香料，她有独家配方。
  她根据今天的牛腱子和猪蹄的量配好了香料的数量。
  滷水已经化冻，她把化冻好的滷水倒进一个专门的大锅里。
  配好的香料倒了一半进去，她没有用纱布袋。
  今天滷的是猪蹄牛腱子，都是大块儿的东西，用不著纱布袋。
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  锅里焯好水了，江夏把所有的东西都清洗了一遍，再把装滷水的锅放了上去。
  江夏又倒进去一包购买的粉状滷料，再放了两颗大冰糖，倒了一些生抽。
  切了薑片，放了一把干辣椒，撒了一大把花椒。
  滷水有限，一次性卤不完，四根猪蹄率先打头阵进了滷水锅。
  等猪蹄卤上了，江夏又把清洗好的牛排骨焯水。
  平时见到的都是抽了骨头的牛肋条，但是有骨头的，燉出来会更香一些。
  江夏在锅里炒好料，把焯好水的牛排骨下锅翻炒。