第46章 酒坊落成

  王知还把酒坊的位置选在了后院西侧的菜地旁边，紧挨著鸡窝，把原先地上种的蔬菜，也都移到別处去了。

  王知还自己取了灶里没烧完的木炭，在木板上画出了草图。

  简单標出灶台、发酵池、冷凝处、存酒地窖的位置，每一处布置，都远超这个时代。

  要知道如今大唐的酒坊，大部分都是粗陋简陋，即不控制温度，也不设冷凝。

  所有发酵全无章法，酿出的酒很容易变酸，好坏的结果全靠天时。

  可他设计的酒坊，通风、防潮、控温、发酵、蒸馏，环环相扣，工序严谨。

  称得上是当世独一份的齐整酒坊，这就是知识的作用。

  和民间那些粗陋之作相比，简直可以说是天壤之別。

  就是建作坊的材料，也是王知还他精心备下的。

  青砖是从村里李老三的土窑买的，李老三烧砖的手艺，在蓝田县都是数得著的。

  一听说他要盖酒坊，不仅主动让了两成价，还白送了两车碎石，用来打地基。

  梁木则是佃户老张头带人进山，亲自挑选的笔直老松，晾晒了半个多月，彻底干透，才敢用；

  上好的杉木蒸屉，更是程处默特意从长安木料行找来的陈年旧杉木，木性温润，蒸粮食不会沾上杂味。

  至於人力方面更是用不著他费心半点。

  庄里的老张头主动揽下监工的活儿，更是领著村里七八户佃户，锄地、夯土、砌墙、上樑，全力帮忙。