第112章 公號私用

  水声和搓揉声混在一起。挤干藕渣，渣团放在一旁的碟子里，纱布里挤出的最后一股水落在盆中。

  滤出的藕浆水盛在陶缸中，浊白色，水面轻轻晃动。日影西斜，光线从院东边移到院西边，同一个陶缸，水慢慢变清，浊白的藕粉全部沉到了缸底。

  鸟鸣渐弱，变成傍晚的虫鸣。苏佩雪弯下腰，小心倾去上层清水，清水沿著缸沿缓缓流下，露出缸底。缸底厚厚一层藕粉，湿滑如凝脂，表面泛著微微的湿润光泽。

  她用竹刮板將湿藕粉铲入浅木盘，每一下都带起粘稠的声响。

  晨光再现，木盘放在院子里日晒，光线在木盘上流转，数秒之间一天过去。

  藕粉干透了，表面龟裂成不规则块状，像乾涸的河床。她掰起一块，指尖轻轻一捏，碎成粉末。石磨轻转，將乾粉研磨得更细，收入小陶罐。陶罐特写，她的手指捏著一张小標籤贴在罐身上——“藕粉”。

  厨房木桌上摆好了材料：自製藕粉、糯米粉、牛奶、炒熟的黄豆。

  苏佩雪手摇小石磨，炒熟的黄豆落入磨眼，石磨转动的声音沉稳有节奏。金黄色的黄豆粉从磨盘缝里落下来，在碗底铺了厚厚一层。

  藕粉倒入碗中，雪白的粉末落进白瓷碗底。加入糯米粉，倒入牛奶，液体注入粉末，发出轻轻的滋滋声。

  木勺搅拌，粉与奶慢慢融合成稠糊，勺子在碗壁上刮出规律的节奏。铁锅上灶，小火，粉糊入锅，锅底滋啦一声轻响。

  木铲不停翻拌，糊在锅中从白色渐变半透明，翻拌的声音越来越粘稠。藕粉团逐渐成团，铲子推压的力度越来越大。

  木铲提起，麻薯拉出长长的丝，透明的丝在半空中微微颤动，然后断开。

  麻薯出锅，落在铺满黄豆粉的案板上。她手指蘸了黄豆粉，將麻薯揪成小团，每一个小团都在黄豆粉中轻轻滚动，裹满金粉。

  铁勺熬红糖，糖浆在勺中冒大泡，咕嘟咕嘟沸腾，渐渐变浓稠。红糖浆淋在麻薯上，金黄色的黄豆粉与琥珀色的糖浆交融，糖浆沿著麻薯的边缘缓缓滑下。

  筛一层黄豆粉收尾，细粉从筛眼落下，如金雾洒在琥珀色的糖浆上。