第二十一章 別人挨饿我吃肉（求推收）

  对当代都市人而言，到菜市场买猪肉应该是很多人都有过的经歷。可如何將一头整猪，拆分成可供售卖的猪部位，想必很多人都没见过，至少陈嘟灵是首次看到。

  她也没想到，袁凌寒仅凭一把小刀，就把这头小香猪拆解成猪头、猪肉、猪脚、猪排骨等等她熟悉的部件。甚至平时很少吃的猪內臟，都很快被清洗乾净。

  看到铺满案板的猪部件，陈嘟灵也很好奇道：“袁哥，这么多猪肉，我们都要熏制出来吗？要是不熏制出来，怕是保存不了多久吧？”

  “嗯！这些肉跟排骨，等下用盐醃製一下，等入味后再熏制。猪头肉我等下也想办法拆解下来，猪头骨燉笋乾，多燉一会晚上吃，想来更入味。

  至於这些內臟，猪心猪肝可以用来燉汤，猪肺跟猪肠的话，同样可以炒菜。要是有足够的配料，把它们卤出来能保存更久。现在条件有限，我们只能儘快將它们消灭乾净。”

  “袁哥，猪心跟猪肠我都吃过，猪肺我还真没吃过。不过，等下我可以尝尝。”

  “行，等下我爭取把它弄得好吃点。虽然是小香猪，但它依然五臟俱全。为了避免浪费，中午我们先把內臟吃掉，其他能熏制保存的，等熏制好慢慢再吃也不迟。”

  “嗯，那就听你的！”

  最先卸下的猪头，在袁凌寒一双巧手下被剥离乾净。这块完整的猪头肉，连同其它切割下来的猪肉，都被袁凌寒用自製的海盐醃製起来备用。

  剩下的猪头骨也没浪费，同样用清水浸泡著。等吃完中午饭，再用一个汤锅慢慢燉煮。將猪头骨中的精华都燉出来，搭配上晾晒好的笋乾，吃起来味道肯定不错。

  等处理完需要醃製的肉，袁凌寒终於开始烹飪午餐。让陈嘟灵高兴的是，袁凌寒把体积不大的猪心切成薄片，提前醃製而后用炒锅煎，並且搭配上特意留的五花肉。

  换做以前在都市，这种高热量的食材，陈嘟灵肯定不敢吃。可如今身处荒岛，身边没人监督的她，难得有机会品尝这种美味，那肯定不会错过。

  刚刚煎好的猪心片和五花肉，撒上少许细盐后趁热吃。尝了一块后，陈嘟灵一脸享受道：“袁哥，好吃！真没想到，猪心这样煎也能这么好吃。”

  “是吗？我也觉得这猪心跟猪肉，味道確实不错。但我觉得，我们可能都馋肉了！”

  此话一出，陈嘟灵也难得捂嘴轻笑。相比之下，两人谈笑风生围在灶台前品尝刚出锅的美食。其他选手，虽然省了一顿早餐，但终究抵挡不住飢饿，纷纷张罗起午饭来。