第十七章 提炼海盐、包饺子（求推收）

  让陈嘟灵感觉意外的，还是袁凌寒竟然背了一大堆淡水。似乎看出她的困惑，袁凌寒笑著解释道：“等下製盐需要用到淡水，提前背过去省得到时候再找。”

  虽然还想说帮忙，可看到这桶淡水的重量，陈嘟灵最终打消帮忙的念头，只能帮忙拿其它的工具。而后两人一前一后，再次来到之前待过的沙滩。

  將东西放好后，袁凌寒找来一些石头，临时搭建几个灶台。甚至跑到垃圾堆里，找了些乾燥的木材还有浮桶。將浮桶清洗乾净，全部装满水放在一旁备用。

  而陈嘟灵也满脸好奇道：“用这些海水就能製盐吗？”

  “嗯！古代製作海盐，大多都是用锅煮火烧的方式。只是那些煮出来的海盐，依然存在很多杂质跟苦味。我们接下来要做的，就是先煮滷水而后过滤再煮。

  那样煮出来的海盐，虽然没有市面上出售的食盐品质好，但用来做调料或醃製食物，还是没什么问题。今天製作出来的海盐，以后我们都用来醃製食材。”

  告知今天过来煮盐的真正意图，陈嘟灵也开始帮忙。虽然节目组提供的汤锅，看上去確实体积不大。但两个汤锅同时煮盐水，还是很快收集到盐滷水。

  煮出大半浮桶的盐滷水，袁凌寒也適时道：“嘟嘟，这些滷水差不多够用了。煮太多，我们根本用不完。接下来我们要做的，就是过滤其中的杂质。”

  不明所以的陈嘟灵，很快看到袁凌寒往煮好的滷水里添加淡水跟草木灰。搅拌均匀后继续煮，等到滷水煮开后，袁凌寒又找来棉布进行过滤。

  看到被棉布截留的杂质，陈嘟灵也很聪慧地道：“袁哥，加草木灰是中和滷水里的有害杂质吗？”

  “嗯，不愧是高材生！草木灰的主要成分是碳酸钾，能与滷水中的钙、镁离子发生化学反应，生成碳酸钙、氢氧化镁沉淀，从而起到去除杂质的作用。

  但为了安全起见，等下这些初步过滤的滷水，还要用木炭再过滤一次。经过木炭过滤的滷水，再次进行熬煮的话，煮出来的海盐基本就能安全食用了。”

  “哇，真没想到，海水煮盐还有这么多门道。”

  “事实上，节目组给我们提供的食盐，如果正常使用的话，基本能保障我们一个月的需求量。但我们之前煮笋跟醃製燻肉都用了食盐，必须想办法再搞点盐才行。”

  哪怕煮盐的过程很繁琐，可两口汤锅一口炒锅，袁凌寒都拿来煮盐。看到最后在炒锅里慢慢凝结成的细盐颗粒，陈嘟灵也觉得这一幕相当神奇。