第46章 重新开业
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  除了锻造工艺更加复杂，刀身打制要求更加精细，陈家铁铺的刀还分为好几种。
  包括菜刀、屠宰刀、柴刀、手刀、朴刀……
  其中的菜刀，又包括切菜、切肉丝的手刀。
  兼顾切割、斩剁的斫刀。
  食材雕花、装饰的花刀。
  林林总总，合计有十来个品种。
  菜刀、柴刀、手刀、朴刀、斧头本身重量不同，含有的熟铁坯重量也不一样。
  切菜、切肉丝的手刀重十二两左右，含有熟铁九两左右。
  切割、斩剁的斫刀，以及柴刀，重量都是一斤六两左右，含有熟铁一斤二两左右。
  手刀重两斤二两左右，含有熟铁一斤六两左右。
  ……
  造刀要比製造锄头复杂的多。
  赵炎跟赵则平商量之后，准备把熟铁锻造分成两步。
  第一步，专门制坯。
  也就是將海绵状的熟铁，打製成熟铁刀坯。