第121章 翠菊归途遇险
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  这个酿造工艺一清到底，要最大程度保证酒体的纯净。
  採用埋於地下的陶瓷缸作为发酵容器，能有效隔绝土壤中的杂菌，为微生物提供清洁、稳定的发酵环境，这是形成其纯净风味的关键。???
  “翠菊，这个酒发酵期是28天，採用地缸发酵的方法。”
  “还有一种是小曲清香型酒，发酵时间是7—15天。”
  “这几天我把这两种类型的都教给你。”
  “还有这个地缸发酵温度较低，要控制在11—18度。”
  翠菊拿出笔和本，她把张师傅告诉她的每一个步骤，注意细节，都写在了本子上。
  “翠菊，你有什么疑问，可以问我。”
  “师傅，我想去自己感受一下酿酒的过程。”
  “行，你去吧，各个环节都要认真观察，今天就是给你讲个大概。你明天早晨早点过来，我带你把製作流程走一圈，然后，你就单独操作。”
  翠菊啊，今天不早了，天都黑了，你早点回去吧。
  道別了张师傅，翠菊出了车间。
  此时，天，已经大黑了。
  翠菊一个人走在漆黑的工厂里，心里有些害怕。
  光亮呢，怎么没来呢？翠菊一边在心里寻思著，一边硬著头皮往工厂外走去。