第113章 乾净又卫生，谁特么教你这么改刀的？！

  这东西具有非常高的营养价值，它富含蛋白质、碳水化合物、多种维生素及胺基酸等营养成分，易於人体吸收，根据《本草纲目》的记载，还具有行血、益髓脉、生津液等功效。

  使用方法也非常简单，可以直接食用，也可用於製作甜品，如江南的酒酿圆子、湖北的蛋酒、陕西的鸡蛋桂花醪糟等————

  还可作为调味料，用於烹飪红烧you、酒酿整蟹等菜餚，起到增添风味的作用。

  而在这其中，“酒酿南瓜”这道美食，则是一个非常健康的“养生吃法”。

  “酒酿南瓜”，也叫“醪糟南瓜酿”，是一种能够健脾暖胃、补充能量，同时能提供丰富的维生素与矿物质的美食。

  它口感软糯酸甜，南瓜的清甜软糯与酒酿的微酸酒香相互融合，整体口感温润柔和，自然甜的同时又带点儿酒酿米粒的微弹，整体酸甜温和不腻，层次非常丰富。

  站在现代医学角度，南瓜富含多种能补充身体的营养素，酒酿含少量碳水化合物与b族维生素，二者结合易消化，可快速为人体功能，適合消化功能较弱的人群。

  根据传统“食养”理念，南瓜性温味甘，能温养脾胃；酒酿可促进血液循环、帮助消化，二者搭配能起到一定的暖胃、助消化作用。

  总而言之！

  这道菜，属於是一道既美味又营养、健康的美食。

  其做法也是非常简单，无非就是將整个的南瓜去皮去籽，然后切成块状，整齐地码在碗里或者盘子里，然后上锅蒸熟，直至整到软糯状態。

  然后稍微熬一些酒酿，连米带汁的淋到蒸熟的南瓜上面，基本上也就完成了。

  如果喜欢甜一点味道的呢，可以加一些冰糖、红糖，要求营养价值高或者是姨妈期喝呢，也可以加一些枸杞啊、红枣之类的。

  而此刻，陈澄的做法，就跟以上这些有“异曲同工之妙”————

  之前，他將那一碗南瓜整齐的码在碗里，跟那一盘虾仁豆腐鸡蛋羹和两根腊肠一起上锅蒸的时候，很多人还搞不懂他要怎么製作这南瓜。