第91章 哆啦A澄的红枣酸奶！伊莉爸爸：叫？

  有人跟黄老师说的一样，牛奶、红枣豁楞到一起，破壁机里打成泥，也有人效仿林大厨说的那种做法，红枣和牛奶放到锅上炒制一下——————

  更有人专门在“红枣”上面做文章，直接將红枣上锅蒸，这样做出来的红枣肯定会更加软糯，也更加具有水分，同时还能避免起锅炒制控制不好火候的问题。

  值得一提的是，有人在本轮取出了邪修老祖陈澄虽然不怎么用，但也算大名鼎鼎的“极道帝兵”之一的“绞肉机”，用来代替黄老师说的那种做法里的“破壁机”的功能，將刘来和鸡蛋搅到一起————

  但是严格来说，无论是用破壁机的还是用绞肉机的，都是少数，因为毕竟就像人家林大厨说的那样，无论炒一炒还是蒸一蒸，那红枣的味道都会更加浓郁，单纯“搅碎”的话，凉的，没加热，很难激发香味儿。

  从这一点上就能看出“宗门长老”林大厨绝对比黄老师经验多，黄老师也全程黑著个b脸不说话，也不知道都在想些什么————

  总之，看来看去，基本上所有人都是在“红枣”上面做文章。

  一方面是这才刚开始，大家都还没进入下一步；另一方面主要也是“枣糕”这种美食吧，它后面用到的麵粉、泡打粉、玉米油啥的，本身也没啥看点。

  反正看来看去，虽然处理“红枣”的方式五八门，但追根究底都没啥看头。

  观察室里，何老师主动cue了一嘴：“不然咱们来看看咱们的邪修老祖怎么做枣糕的吧？”

  此言一出————

  “哈哈————”

  大家一阵笑。

  导播老师隨之就將镜头转给了陈澄那边。

  直播画面里，陈澄也正在处理红枣，他的製作步骤跟別人其实没有什么不同，同样是用剪子一个红枣接一个红枣的剪开，然后去核。

  其实说句实话，“去核”这一步真挺麻烦的，刚才大家看来看去，看到过很多百姓美食家在蒸、炒红枣的时候，要么是在之前专门用剪子一个个的煎了核去，要么就是在之后压成泥了一个个的挑出来。