第87章 雪王圣代能做蛋挞液？！你认真的？！
  他也不中用啊！
  林大厨的话不听，陈澄的做法不看跟虞馨馨那种连做饭基本常识都没有的人俩人搁那儿“自嗨”！
  现在还“嗨”吗？
  现在怎么不笑了呢？
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  是特么天生不爱笑吗？
  导播老师的镜头在那会儿准確的给到了黄老师，然后大家就看到黄老师那张要多难看就有多难看的碧莲。
  抽完了黄老师的脸，接下来该抽虞馨馨的脸了，林大厨笑了下，而后看了眼虞馨馨，接著直言道：
  “咱们来说一下泡打粉吧——”
  “泡打粉，一种烘焙当中经常会用到的一种食材，它的核心作用是为烘焙食品提供“膨胀力』，让蛋糕、饼乾等成品口感蓬鬆，不紧实。”
  “本质上，它是一种“复合膨鬆剂』，遇水或者受热时会快速释放二氧化碳，这些气体会在麵团或者麵糊中形成无数小七孔，烘烤或者加热时受热膨胀，最终让食物从黏糊状』变成“蓬鬆立体”的状態。”
  “本身来说，如果陈澄小哥只用一个鸡蛋加奶粉，肯定是做不成这种质地鬆软的蛋糕，甚至很可能跟黄老师之前说的一样，做成加了奶粉的蒸鸡蛋—..
  “但是在加入泡打粉之后，泡打粉会像吹气球』一样让麵糊膨胀起来，鸡蛋中的蛋白质和奶粉中的酪蛋白在微波炉的高温之下又会快速凝固，像支架”一样把泡打粉撑出的孔洞固定住！“
  说到这里，其实陈澄这个“微波炉纸杯蛋糕”的秘诀所在基本上就已经说的差不多了——
  可林大厨却好像还没说过癮，专门又加了一句：