第462章 全留下
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  ……
  接下来就是开麵馆的庞六。
  庞六时间所限，只炒了一个三鲜臊子。
  胖婶先是尝了尝臊子，点评道：“食材寻常，码味尚可，但並无特殊之处。”
  庞六面上有些尷尬，但是也老实承认：“我们一条街上有三家麵馆，我自认用料实在，又多注重乾净……然而，过於乾净，味道反倒不如老油香，生意总比不过別人。”
  这民间美食里，的確有些不成文的说法。
  比如老汤的红油火锅，就是比现炒的锅底香，亦或是滷水，就是要陈年的老卤，反覆滷煮，才能越煮越香。
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  当天的滷水，卤出来的东西，就是不如熬了一年多的滷水卤出来的好吃。
  对於“老味儿”，大家见仁见智。
  但庞六的生意比不过另外两家，却是事实。
  尤其是在简星夏和胖婶几人尝过庞六做的麵食，麵条筋道，面片爽滑，疙瘩汤更是颗粒感和糊感兼具时……庞六就更沮丧了。
  “我家店里的老客也是这么说的，说我的面做的比那两家，甚至比东市的那几家都好，就是码子差了点意思……”
  老客说：“庞六，別怪我们说话直啊，要不是你这面做得实在是好，我们都寧愿去別家吃，別人家的面码子味道足，好吃多了！”
  庞六：“……”心塞。