第94章 慌什么?!看我操作!
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  唐隨便看到这,算是彻底慌了。
  万一,这傢伙真是有东西的怎么办?
  可一个十八岁的小屁孩。
  他在娘胎里就开始学西厨,才有可能有这水平!
  越是精通这行。
  便越是明白这行的艰辛。
  光是给大厨打下手切配菜,你都得钻研个两三年!
  別觉得夸张!
  真正西餐顶尖的大厨对配菜的要求可不是街边饭店那样,切的好看,面上过得去就行!
  不同的鱼,用什么材质的刀去切,甚至某些名贵的鱼,对刀的温度都有需求!
  新鲜送来的顶尖食材,怎么去预处理,哪个部位要摘除,哪个部位要保留作为等会儿的汤料……
  哪怕是切个西葫芦片片,你切的稍微有点薄厚不均,都要被主厨吊飞到天上去!
  唐隨便曾经学西厨的时候不知挨过多少吊。
  就因为用切过蔬菜的刀直接去切鱼,都被主厨直接骂哭过!
  外行看热闹,內行看门道。