第99章 美容养顏
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  几个生坯准备就绪。
  林凡转身,在另一口锅里倒入清透的色拉油。
  做荷花酥,绝对不能用猛火,只能用温油慢炸,也就是俗称的“养”。
  当油温达到三四成热,也就是手掌放在油麵上方,能感觉到微微温热,但油麵平静没有波纹时。
  林凡用一个大漏勺,小心翼翼地托著几个粉色的生坯,缓缓沉入油锅中。
  “滋啦……”
  一串串极其细密的油泡,像珍珠一样从生坯周围升腾起来。
  紧接著,神奇的一幕发生了。
  隨著油温的慢慢渗透,那原本紧闭的粉色麵团,像是听到了春风的呼唤。
  最外层被刀划开的酥皮,开始微微向外翻卷。
  一层……两层……三层……
  在热油的滋养下,那薄如蝉翼、粉白相间的酥层,开始以肉眼可见的速度舒展、绽放。
  就像是一朵朵娇艷的荷花,在金黄色的池水中,缓缓迎来了属於它的花期。
  中间那暗红色的豆沙馅,就像是含苞待放的花蕊,在层层花瓣的簇拥下,若隱若现。
  与此同时,一股极其清雅的荷花香,混合著酥油被加热后的浓郁奶香,以及红豆沙的甜香,如同一场香气风暴,瞬间席捲了整个厨房!