第528章 南狮北狮

  两人讲得很好，既是过往宝贵经验的凝练总结，又巧妙地点拨著新员工。

  毕竟有些话，作为老板的苏家父女是不好自己说的，但是老员工来说就特別合適，效果很好。

  给员工们打完“鸡血”，就到了真正培训的时间了。

  英子在服务员培训方面经验丰富，已经是驾轻就熟，把任务交给她是绝对的放心。

  蒙穗是负责厨房的，这个岗位没有新人，他便不需要负责培训，跟著父女俩去做开店最后的准备去了。

  在这段时间里，父女俩在周边几个菜市场兜兜转转，一家一家地仔细比较，从菜品的新鲜度、价格等等，都进行了深入考量。

  经过多番斟酌，最终与摊主们成功约定了每日供货的品种与合理价格。

  在结合了房租、人工、菜价的成本之后，確定下来了菜品价格，以目前邕城售价为基础，提高5成。

  为確保价格合理，他们还虚心地向几位要好的邻居请教参考。

  邻居们纷纷给出中肯意见，一致认为这个价格在京城餐饮市场中处於適中水平。

  苏记主打的是区別於京城传统菜系的新鲜口味，正如那句 “物以稀为贵”，附近的川菜馆和杭帮菜，凭藉独特风味，定价均处於中上层次。

  结合上这一点，苏记的价格可以称得上优惠的了。

  前几天嘉音帮忙定做的招牌已经放在院子里了，苏元正和蒙穗搬出来给掛在门头上。

  先在上面掛著红布，等开业那天再揭下来。

  为表隆重，店门两边还掛起来红灯笼，店內外用气球和彩带进行了装饰，让人一看就知道这是新开的店。