第506章 京城烤鸭

  唐子逸平时只管吃，还真没怎么自己选过鸭胚。

  他知道选鸭胚时要选圆润光洁的，但是这排鸭子每一只都是漂漂亮亮的，於是就选了一只最顺眼的。

  “好嘞，您拿毛笔用酱汁標个记號，咱就烤这只鸭子给您。”

  因为烤鸭子需要比较长的时间，现在是5点钟，苏元正和苏渺並没有饿，所以他们决定先去外面逛逛，一个小时后再回来。

  外面就是著名的前门大街，人流量很大，私营商业户林立，只要能想到的店铺种类这里都有，让苏元正看得眼繚乱。

  苏渺还记得上一世来京城求学时，本地的同学带她来这里时，自己的表现就是个土包子。

  等回去之后查了资料，才知道这前门大街就是以前的正阳门大街。

  乾嘉时俞清源在《春明丛谈》中描绘道：

  “珠市当正阳门之冲，前后左右计二三里，皆殷商巨贾，前门大街设市开廛。凡金银珠宝以及食货如山积，酒榭歌楼，欢呼酣饮，恆日暮不休。”

  这个描述了前门大街纸醉金迷、声色犬马的情况，也证明了这里从古至今都是非常繁荣的存在。

  这时苏元正看到一家烤鸭店，和刚才他们去的那家一样大排长龙，问道：

  “这里也有一家烤鸭店呀，和我们一会儿吃的那家是一样的吧？”

  “元叔，这两家还真是不一样。京城烤鸭分两个流派，一种是一会儿咱们要吃的掛炉烤鸭，是用明火烤的；

  另一种是以这家为代表的燜炉烤鸭，特点是鸭子不见明火，应该是闷熟的。”

  “原来还有不同做法呢！那下回我再来尝尝这家，对比一下有什么区別。”