28 缘分

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  法餐有三宝:

  蜗牛、鹅肝和牡蠣。

  作为最早发现蜗牛也能吃的国家,法兰西蜗牛早已升级成为了“国菜”。

  食用蜗牛,对法兰西来说,更是时尚和富裕的象徵。

  蜗牛。

  被煮熟后。

  配上黄油、欧芹、奶油。

  就餐时,用右手拿钳子夹住蜗牛壳,左手用叉子將蜗牛肉挑出食用。

  肉质,呈现q弹韧劲,类似魷鱼足或鲍鱼的咀嚼感,但更细腻鲜嫩。而经黄油焗烤后,外层微焦锁住汁水,內部始终保持湿润多汁!

  以葡萄嫩叶为食的勃艮第野生蜗牛,还自带著一丝果香甘甜,这与养殖品种形成差异。

  因而。

  叶晨的勃艮第焗蜗牛。

  同样让小林龙胆,感到惊喜!

  ……

  不久后。