第236章 要不和我一起住？（二合一）

  锅贴的形状和饺子並不完全相同，它是偏向长柱型的形状，但要说都是饺子也並无不可，所以也有地方叫它平底饺子。

  所谓的锅贴乍一看上去和煎饺差不多，其实里面的做法门道是全然不同的；锅贴是生锅贴直接煎熟，煎饺则是还有煮熟的一个工艺过程，所以实际上锅贴追求的是皮韧，肉嫩，汁锁，而煎饺最注重的皮脆，馅热，底酥。

  二者的口感差异只能说是见仁见智，各有所爱，但能把锅贴煎得好吃，不仅仅是工艺，还是馅料的处理，都需要很长的时间和工艺。

  然而——

  这个锅贴甘甜甜和冯晚橙在陈佑的推荐下尝了一口锅贴，顿时露出难以言喻的表情。

  “靠，也太好吃了吧！”

  “明明看著很油腻的，结果吃起来却不是那么腻。”

  冯晚橙夹著盘里的锅贴，“鲜香鲜香的，总感觉忍不住想多吃点。”

  潯阳锅贴在陈佑的记忆里是白梅县数一数二的大排档餐厅，陈佑和一些本地的老饕朋友经常会馋这口锅贴专门过来一趟，所以对这家店的情况还是挺熟络的。

  陈佑甚至觉得这家店现在的口味比记忆里还要好吃很多。

  可能这是因为这家店还处在建立老字號口碑的初级阶段。

  很多店的口味总是小时候味道最好，长大了总感觉这家店不好吃，那家店不正宗。

  陈佑偶尔也会思考，也许老家店铺的口味从来没有变，是因为自己怀念那个小时候的意气风发的自己，才会有这种滤镜。

  现在尝起来马上就明白了。

  真的就是以前的更好吃啊！