第171章 一百七十一，蒸包子

  第171章 一百七十一，蒸包子

  十秒钟的时间，葱丝不会糊掉，香味刚好激发出来，加上青菜倒进锅里，灶台下面也已经不需要添加乾柴，阎埠贵要做的，就是放盐，味精调味，然后將所有的包子馅盛起来，放在一边冷却。

  因为是荤油炒的馅，所以冷却之后，肉馅便会因为荤油的原因，將所有的食材凝结在一起，这样的话，包馒头也可以更方便一些。

  准备好了馅料之后，阎埠贵便是去了西厢房的屋子里面，將自己准备好的面，从被褥下面端了出来。

  来到了厨房，將麵团从盆子里面，全部都给挖了出来放在吃饭的桌子上面之后，阎埠贵便是开始揉压麵团。

  七八斤的二合面，加上水的话，现在足足有十多斤的重量，揉面对於北方人来说，没有任何的难度。

  前前后后十分钟的时间，阎埠贵便是去锅里面，將自己准备好的面硷端了出来。

  用手捞出来面硷，不断的揣进麵团之中，前前后后又是用了十分钟的时间，阎埠贵才是將这一大团的面，用菜刀分割成了两团之后，將其中的一团，用乾净，潮湿的毛巾盖著。

  另外的一团，继续在阎埠贵手中按压了两分钟之后，阎埠贵才是將它们搓成自己手腕粗的麵条，然后用菜刀切成两公分宽度的段，放在这边备用。

  包包子的工作，也不是那么容易，好在阎埠贵家也就是几斤面，家里面的大蒸笼，基本上就是一锅的事情。

  四层的蒸笼，一般来说可以蒸十斤的麵粉，阎埠贵家前前后后也就是七八斤的麵粉，

  所以，四层蒸笼將所有的包子一次性出锅，还是没有问题的。

  “爸，我来帮你包包子。”阎埠贵刚刚拿著蒸笼，来到了厨房，身后这边，老二阎解放便是跟看他的后面走了进来。

  阎埠贵看了一眼二儿子阎解放，然后点点头，老二也是会包包子的，或许没有自己这么好，但是北方的包子，和南方的灌汤包子相比，没有那么严谨。

  哪怕是口没有捏太紧，只要周边有麵团包裹起来，在锅里面不会直接散开，哪怕是包成烧卖那样，那也是没有问题。