第五十章 市井风波·一榻新安

  煮好的黄豆稍凉后，倒入酸菜末，加少许细盐、一点点提味的餳糖，再淋上几滴熟油，筷子顺著一个方向拌匀。

  浅金的豆、琥珀的菜、晶亮的油润，馅料虽朴素，却已散发出诱人的酸香气味。

  面是头晚发的，此刻已膨鬆满盆，布满细密均匀的蜂巢眼。

  青芜將麵团倒在撒了薄面的案板上，手腕用力，反覆揉搓排气。

  直到麵团重新变得光滑柔韧，她才开始揪剂子、擀皮。

  沈氏则接过擀好的麵皮，用竹片挑起恰到好处的馅料填入，手指翻飞，捏出匀称细密的褶子，一个个白胖圆润的包子便在她手中诞生。

  母女俩无言配合，效率却奇高。

  包子很快入了蒸笼，层层叠在灶上。

  大火烧开，蒸汽“滋滋”涌出，逐渐瀰漫成浓白的雾，混合著麵食与酸菜黄豆特有的香气，將小小灶房笼罩得宛如仙境。

  两刻钟后，青芜熄了火，又虚燜了片刻，才揭开笼盖。

  热气轰然扑面，一个个包子比生时更显饱满白皙，隱约透出內馅的色泽，表皮光洁，毫无塌陷。

  她小心地將包子捡入垫了乾净白麻布的竹篮中，一层铺满，便盖上早早备好的厚棉褥子。

  天光已亮，巷口传来依稀人声。

  青芜利落地换上那身靛青襦裙夹棉衣，外罩鸦青色半臂，头髮用同色布巾包紧。

  她拿出几粒碎银揣在怀里，又检查了一下篮子，这才与母亲道別。