第488章 我师父这个人比较低调
  眉州名菜，加上苏东坡之名，不少人早有耳闻，但吃过的却不多。
  “林校长，吃这东坡肘子有没有什么讲究啊？”有老师好奇问道。
  “吃肘子其实也没得啥子讲究，真要说，那就先叨一口猪皮，这是东坡肘子的灵魂。”林国庆拿起筷子犹如热刀切黄油，筷子轻鬆深陷其中，轻轻一夹，便將肉皮与骨肉分离，一块裹满料汁的肘子皮犹如琥珀般。
  眾人看著这一幕，喉咙都忍不住跟著滚动了一下。
  林国庆把肘子皮餵到嘴里，猪皮软糯，入口即化，胶质感十足，肥肉肥而不腻，配上料汁咸香酸辣的清新滋味，细细品著，眉梢扬起，笑容在脸上化开，讚嘆道：“这东坡肘子做的太正宗了！比眉州酒楼的还要好，薑汁味型非常突出，香辣微酸，肥而不腻！”
  “大家別客气，这道菜就要趁热吃，冷了就不安逸了。”
  林国庆一声吆喝，大家也不客气。
  傅景拿起筷子，筷子一戳便轻鬆入肉，皮肉相连却不鬆散，连皮带肉夹起一块，红亮的汤汁顺著肉皮缓缓滴落，看得他食指大动，迫不及待地餵到嘴里。
  猪皮软糯，肥而不腻，脂香浓郁，瘦肉细腻化渣，吸饱了汤汁，汁水丰盈，咸鲜適口，一点都不柴，当真做到了耙而不烂。
  傅景也忍不住讚嘆道：“林校长的点评相当到位，確实比眉州酒楼的东坡肘子还要好吃些，薑汁味调得太好了，肘子裹上料汁，吃起来肥而不腻，相当巴適！”
  “这个东坡肘子，配米饭吃更安逸，把这个汤汁舀一勺来拌饭，吃起来才爽哦。”林国庆已经左右找起米饭来了。
  “来，小心上菜，周村特產，蹺脚牛肉！”
  跑堂一声吆喝，將他的视线一下子收了回来。
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  “蹺脚牛肉？”