第276章 掀了

  他的语气平缓，像是在跟厨子交流心得，一丝不苟，不紧不慢。

  “然后剔骨，用小刀从手腕处下刀，顺著骨缝走，把五根掌骨完整地取出来。骨架可以熬汤，加黄豆芽和冬瓜，清淡。”

  吕阳站在旁边，嘴张著，已经说不出话了。

  他听过仙师讲经，听过仙师论道，听过仙师念咒，可他从来没听过仙师念菜谱。

  而且念的还不是一般的菜谱，是拿鬼当食材的菜谱，念得头头是道，比那些大酒楼的厨子还专业。

  他看著仙师那张云淡风轻的脸，脑子里忽然冒出一个荒唐的念头——仙师以前该不会真的吃过吧？

  他连忙摇了摇头，把这个念头甩掉了。

  “鬼手处理好之后，”叶清风继续往下说，“用葱姜水、料酒、生抽、蚝油、一点点糖，醃製半个时辰。

  然后裹蛋清和淀粉，油温七成热下锅，炸至金黄捞出。升高油温，復炸一次，逼出多余的油。”

  他看了一眼摊主，语气里带著一丝挑剔，“撒椒盐，配蒜蓉辣酱，外酥里嫩，嚼起来嘎吱嘎吱的。你会做吗？”

  摊主的那团脸已经扭曲了，嘴角抽搐了好几下，挤出一句：“……没……没有。”

  踏马的，诡异只见虽然也会互吃，但他的实力不高，哪敢去吃其他的鬼啊！

  而且，你个人类，吃毛线鬼啊！

  叶清风没有理他，继续说下去。

  “鬼脚，要脚后跟那块肉。那块肉筋多，有嚼劲。先焯水去腥，然后另起锅，加老抽、生抽、冰糖、八角、桂皮、香叶、干辣椒，卤上三个时辰。