第61章 私聊
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  以张琦目前的状態，他就不可能全身心的把精力放在学业上。
  两家门店要装修。
  张琦中午就跑过去了，再一次跟小舅，还有装修队陈述了他的想法。
  要做开放式设计。
  校外的餐馆，厨房都是封闭的。
  很多餐馆甚至很丧良心，为了多赚点钱，会把一些残羹剩饭收集起来，然后重新上给学生……至於青菜不洗、盘子碗筷不洗的事情，就更是屡见不鲜了。
  张琦开店，决不允许这么搞。
  要做开放式厨房。
  要让每一位客人，都可以看到厨房里的工作状態和乾净整洁，要把监督权留给顾客！
  这也是张琦选择寿司和披萨的优势。
  製作寿司和製作披萨，工艺上都很简单。
  没有汤油，不用烹炸，整体上就可以显得很乾净。
  “小舅，招人的时候，要挑年轻漂亮的姑娘。她们站在厨房里手握寿司，或者揉面做披萨，穿著统一的制服，清新整齐，可以更容易被顾客接受。”
  张琦这是从后世的一些奶茶店里见识到的。
  要是出餐时候能跳上一支舞，那就更好了。