第107章 宵夜（2）
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  这好像是那边的计时单位，他在別的包装上头也见过，但醃料的作用，村里人都知道，为了入味。
  想了想，问了一下林婶子，按她的经验，这种鱼片一般得多久。
  林婶子瞅了眼，王奶奶也瞧了瞧，“一盏茶大概就够入味了。”
  方铁生记在心里。
  林婶子用小勺捞了点儿旁边柳婆婆熬出来还没熬完的猪油，油一热，加入葱姜就飘起满院浓香。
  方铁生念：“先炒酸菜。”
  林婶子便把那包湿乎的酸菜倒进去。
  金黄微褐的酸菜一入锅，“滋啦”一声，又酸又香的气味猛地炸开，她拿著锅铲慢慢翻炒，把酸菜里的酸香一点点炒出来，越炒越香。
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  “加汤和调料包。”
  林婶子把用片剩的鱼骨头熬的汤倒进锅里金色的调料挤进去，盖上锅盖，大火烧著。
  不一会儿，锅里就咕嘟咕嘟冒热气，酸香混著油渣香一股股香得院里人肚子跟著咕咕叫。
  大伙儿干活的速度更快了些。
  等水烧开，鱼片估摸著也差不多醃製好了，將鱼片轻轻滑进滚汤里。
  鱼片一碰到滚烫的酸汤，立刻从半透明变成雪白，一片片卷著边儿，像小花瓣一样绽开。