第592章 :狼骨熬汤,特制骨粉!
陈放走到院子里,挑出几根最粗的狼后腿骨和脊柱骨。
放在石板上,拿斧背对准骨节中央,“嘭嘭”几下猛砸。
骨头碎裂,露出里面白花花的骨髓。
他把碎骨头扔进烧开的铁锅里,水翻滚起来,浮起一层白色的骨油。
趁着煮汤的功夫,陈放挑出几块骨质最硬的碎渣。
放在平整的石头上,用瓦片一点点碾压。
直到把骨渣碾成细腻的白色骨粉。
这是纯天然的钙剂。
等锅里的汤熬得变成奶白色,陈放盛出两半碗。
把碾好的骨粉对半分,撒进汤里,搅匀,放在窗台上吹凉。
他端起一碗,走到炕边,放在追风跟前。
追风抬起头,那双带着青光的眼睛看了看陈放。
随后,它低下了大脑袋,粉红色的舌头卷起白色的骨汤。
“吧嗒、吧嗒”喝得干干净净。
陈放又端起另一碗,放在幽灵跟前。
幽灵连眼皮都没抬,头贴着地,安静地舔完了整碗汤。
黑煞在门口闻到了骨胶的香味,喉咙里发出“呜呜”的哼唧声,身躯急躁地转了半圈。
陈放没理它,等这两碗汤喂完。
他才把锅底剩下的碎骨渣连着肉汤倒进其他的狗盆里。
“吃。”
黑煞第一个扑过去,拿舌头把盆底舔得干干净净。
磐石慢条斯理,一块一块的嚼,连骨髓都嗦干净了才咽下去。
虎妞趴在磐石后腿旁边,低头舔着自己的那份。
踏雪和雷达挤在一个盆前,踏雪吃几口退一步,让雷达先吃。
雷达的大耳朵抖了抖,埋头猛嘬了三口,又退回来让踏雪。
陈放没管它们,转身回到院子里的大铁锅前。
锅底还剩一层稠糊糊的骨汤,沿着锅壁凝出一圈白色的油脂。
他拿瓦片贴着锅壁刮,一圈又一圈,把凝固的骨油全刮进一个缺了半边盖子的旧搪瓷罐里。
“建军,添柴。”
“哎。”
李建军往灶膛里又塞了两根劈柴。
火苗舔上铁锅底,锅里残余的骨汤重新冒起细泡。
陈放从麻袋里抓出一把还没砸过的狼胫骨,放在石板上。
斧背抡起来。
“嘭!”
骨头裂了,但没碎透。
狼骨比猪骨致密得多。
同样粗细的一根腿骨,猪的一斧子就能砸成三四截,狼的得砸两下。
肉眼看着差不多厚,密度起码差了三成。
好处也在这儿——骨髓腔里脂肪含量比猪骨高出一截,熬出来的骨油稠得能拉丝。
更关键的是骨粉里的钙磷比,天生就接近犬科的最佳吸收比。
换句话说,拿狼骨喂狗,等于给它们定制了一套补钙套餐。
“嘭!”
第二下砸下去,胫骨彻底碎开,白花花的骨髓露了出来。
陈放把碎骨头捡起来扔进锅里,又抓出第二根。
就这么一根一根砸,一锅一锅熬。
剩下的狼骨头不少,光后腿骨和脊柱骨就堆了半麻袋。
陈放没打算一晚上全熬完,那太费柴火,也费人。
他打算分三天,每天熬两锅,慢火出油。
第一锅骨油熬好的时候,搪瓷罐已经装了小半罐。
陈放把罐子放在窗台上晾凉,油脂遇冷凝成乳白色的膏状物,表面结了一层薄壳。